Ecolístico desarrolla agricultura aeropónica de alta eficiencia en Cancún

Desde Cancún, la empresa tecnológica Ecolístico ha puesto en marcha un modelo de agricultura vertical que utiliza la aeroponía para cultivar alimentos frescos con un uso de agua hasta 99% menor que los métodos tradicionales. Este proyecto, operativo desde este año en el estado de Quintana Roo, integra sistemas de automatización basados en inteligencia artificial para monitorear el desarrollo de los cultivos en tiempo real, permitiendo un control preciso sobre los nutrientes y las condiciones ambientales necesarias para cada planta.

El núcleo de esta tecnología reside en la suspensión de las raíces en el aire, donde reciben una nebulización constante de agua enriquecida con nutrientes. Al prescindir del suelo, el sistema elimina los riesgos asociados a plagas terrestres y optimiza el espacio de producción, lo que facilita la instalación de granjas en entornos urbanos o zonas con limitaciones de terreno cultivable. La automatización permite ajustar los ciclos de riego de manera autónoma, garantizando que el consumo de recursos sea estrictamente necesario para el crecimiento óptimo del producto.

La estrategia de Ecolístico se enfoca en la producción de hortalizas cerca de los puntos de consumo final, lo cual busca reducir la huella de carbono asociada al transporte de alimentos desde otras regiones del país. Al establecer estas granjas verticales en las cercanías de los centros turísticos y urbanos de Cancún, la iniciativa pretende fortalecer la cadena de suministro local y disminuir la dependencia de los productos importados, alineándose con las tendencias actuales de sostenibilidad alimentaria en México.

El equipo de desarrollo de la empresa ha indicado que, mediante este modelo tecnológico, se pretende escalar la producción para abastecer a diversos sectores del mercado local. Aunque el proyecto se encuentra en una etapa de consolidación operativa, la intención es continuar con la implementación de nuevas granjas que permitan atender la demanda de ingredientes frescos en el sector hotelero y de servicios de la zona norte de Quintana Roo. La tecnología empleada es de desarrollo propio, lo que representa un esfuerzo por impulsar la innovación tecnológica en el sector agroalimentario nacional.