Inflación en alimentos registra su mayor incremento desde diciembre de 2023

La inflación en el rubro de mercancías alimenticias en México alcanzó este mes su nivel más alto desde diciembre de 2023, impactando directamente el poder adquisitivo de los consumidores. Especialistas en análisis económico señalan que este comportamiento en los precios responde a la reciente actualización de las cuotas del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), particularmente aplicada a las bebidas azucaradas y a la enajenación e importación de cigarros.

De acuerdo con los reportes del sector, el ajuste en el IEPS ha generado un efecto dominó en la cadena de suministro de productos procesados y bebidas, los cuales han mostrado incrementos notables en los anaqueles de tiendas de conveniencia y supermercados de todo el país. La presión inflacionaria se ha visto acentuada por los costos operativos logísticos y la persistencia de los factores estacionales que afectan la producción agrícola nacional.

Analistas financieros consultados indican que la carga impositiva sobre productos específicos, como los refrescos y derivados del tabaco, ha sido trasladada de manera casi inmediata al consumidor final. Este fenómeno, aunque previsto dentro del calendario fiscal anual, ha mostrado una intensidad superior a la esperada en los primeros meses del año, lo que ha obligado a las familias mexicanas a ajustar sus presupuestos de gasto corriente.

Desde la perspectiva de las autoridades hacendarias, estos ajustes forman parte de las políticas de recaudación orientadas a desincentivar el consumo de productos con alto contenido calórico o considerados nocivos para la salud pública. No obstante, diversos grupos de análisis subrayan que la persistencia de esta tendencia podría complicar la convergencia hacia el objetivo inflacionario marcado por el Banco de México para el cierre del ejercicio.

El mercado permanece atento a la evolución de los precios de la canasta básica, ante la posibilidad de que la inflación por alimentos mantenga una trayectoria ascendente durante el trimestre. Por ahora, el sector comercial reporta una estabilización en los volúmenes de venta, aunque con una clara preferencia de los consumidores hacia marcas propias o productos de menor costo para mitigar el impacto del incremento en los precios.